Рецепты свежих и полезных летних салатов

Вот и пришло наконец-то лето. Не упускайте возможность обновить свой организм полезными фруктами и овощами. Ниже я рекомендую рецепты простых и суперполезных салатов.

Приятного и здорового аппетита, друзья!

Салат из молодого зелёного горошка

 1 стакан горошка, 2-3 моркови, 1 головка репчатого лука, 2 столовой ложки растительного масла, 1 столовая ложка уксуса, цедра лимона, соль , ? пучка зелени петрушки и укропа 

 Очищенную морковь натрите на мелкой тёрке, добавь горошек, мелко нарезанный репчатый лук, зелень петрушки и укроп. Заправьте натёртой лимонной цедрой, уксусом, растительным маслом, солью по вкусу. Перед подачей на стол салат подержите в холодильнике 10-15 минут.

Салат из цветной капусты

500 грамм цветной капусты, 1 стакан йогурта, 2 зубчика чеснока, 4 столовой ложки лимонного сока, 1 чайная ложка растительного масла, перец чили, семена, тмин.

Разберите капусту на соцветия и бланшируйте 5 минут в воде. Йогурт соедините с пропущенным через пресс чесноком, солью, тмином, лимонным соком и растительным маслом. Перемешайте.

  Капусту выложите на листья салат, полейте заправкой, посыпьте кружочками Чили и листиками мяты.

Оставьте свой отзыв